Georgia Suter - Puckycakes als Gastdozent bei Key for Cakes

Über die Künstlerin Georgia Suter

Georgia Suter, eine begnadete Cakedesignerin, ist gebürtige Deutsche und lebt seit ihrer Kindheit in Spanien. Innovative Kreativität beschreibt die Arbeiten von Georgia, die mit Puckycakes weit über die Grenzen Spaniens hinaus Kurse und Workshops gibt, wohl am besten. Ihr Steckenpferd sind geschnitzte 3D-Torten und „gravity defying cakes“. Die hierzu angebotenen Kurse und Workshops leitet sie mit der für sie typischen sympathischen und zugleich professionellen Art. Gerne gibt sie ihr Wissen, hilfreiche Tipps und nützliche Tricks im Umgang mit Fondant und Ganache auf ganz wunderbare Weise weiter.

Einen meiner ersten Kurse durfte ich vor vielen Jahren unter ihrer fachkundigen Anleitung besuchen. Das war ein Meilenstein und sicherlich auch der Wendepunkt in meiner Karriere als Tortenkünstlerin. Ich freue mich sehr meine gute Freundin, die zauberhafte Georgia Suter in meiner Cake School am Starnberger See begrüßen zu dürfen.

Die Taschenfee, 2-Tages Masterclass einer 3D-Torte bei Key for Cakes

Gegen die Schwerkraft – gravity defying cake – eine einzigartige Kunst Torten zu dekorieren. Georgia Suter zeigt Dir in dieser 2-Tages Master Class wie Du die Schwerkraft austricksen kannst. Du erfährst unter ihrer fachkundigen Anleitung wie das Grundgerüst aufgebaut werden muss und worauf Du beim Schnitzen und Stapeln achten musst. Die Wahl des richtigen Bodens zum Schnitzen ist wichtig und neben diesen wertvollen Informationen führt Dich Georgia souverän durch die einzelnen Arbeitsschritte bis zur fertigen 3D-Torte, der Taschenfee.

Die Torte und ihre Geheimnisse werden Deine Augen zum Leuchten bringen, aber das ist noch nicht alles was an den beiden Tagen leuchten wird.

Bei dieser Master Class sind Vorkenntnisse des Materials und der gängigen Werkzeuge zum Torten dekorieren sowie der Umgang mit Fondant unbedingt notwendig und werden vorausgesetzt.

Techniken die in dem Kurs gezeigt werden:

  • Die Inhalte und Techniken des 2-Tages Master Class 3D-Torte Die Taschenfee mit Georgie Suter
  • Vorbereitung für ein stabiles Gerüst und Vorstellung der Materialien und benötigten Werkzeuge
  • Grundlegende Informationen zum Aufbau des Gerüsts, welches so vorbereitet wird, dass es lebensmittelecht wird und welche Kuchenarten sich das Schnitzen von Torten eignen
  • Schnitzen und Stapeln von Kuchenböden und die richtige Korrektur von eventuell gemachten Fehlern
  • Ausmodellieren von Elementen mit Biscobola (Trüffelmasse) – eine Modelliermasse aus Ganache und Kuchenbröseln
  • Eindecken mit Ganache und Tipps & Tricks zum perfekten Glätten der Schokomasse
  • Herstellung von „essbarem Stoff“ – Handhabung, Eigenschaften, sonstige Verwendungsmöglichkeiten und das entsprechende Rezept
  • Schattieren der Torte mit Puderfaben (Lebensmittelfarbpuder) um dem Kunstwerk Leben einzuhauchen und ein möglichst reelles Ergebnis zu erhalten
  • Ausarbeiten der essbaren „Metall-Elemente“
  • Einbau und Einsatzmöglichkeiten von LED-Technik in essbaren Torten und worauf zu achten ist

Die Taschenfee wird auf einer stabilen Tortenplatte mit den Maßen 30 x 30 cm aufgebaut und hat eine ungefähre Höhe von 52 cm. Der Kuchen, die Tasche, misst ca. 16 x 13 cm.

Alle Materialen für die Torte wie Böden zum Schnitzen, Ganache und Fondant sind im Preis inbegriffen. Die Lebensmittelfarben und das entsprechende Werkzeug, das zur Erstellung dieser 3D-Torte benötigt wird steht selbstverständlich für die Dauer des Kurses zur Verfügung.

Getränke wie Wasser, Säfte, Kaffee und Tee stehen während des Kurse zur Verfügung. Zur Mittagszeit gibt es einen kleinen Snack.

Der Kurs dauert ca. 16 Stunden inkl. Pausen

Termin: 23. und 24. September 2017 (2 Tage)
– Beginn Tag 1: 10.00 Uhr – Ende ca. 18.00 Uhr
– Beginn Tag 2: 9.00 Uhr – Ende ca. 17.00 Uhr

Kursort: Keyforcakes – 82541 Ambach am Starnberger See
Teilnehmer: max 12 Personen

Preis: 395,00 Euro

Kursanfrage und Buchung unter : info@keyforcakes.com

Wenn Du diesen Kurs als Gutschein verschenken willst,
gib dies bitte bei der Buchung mit an.

Allgemeine Geschäftsbedingungen

2017-07-19T15:49:50+00:00 1. Januar 2017|82541 Ambach, Internationale Gäste, Kurse|

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